Pourquoi faire l'effort de presser à froid le jus puis de le HPP ? Le traitement à haute pression (HPP) est utilisé par de nombreuses entreprises de jus pressés à froid pour prolonger la durée de conservation de leurs jus, certaines jusqu'à 90 jours.

La pasteurisation sous pression élimine les probiotiques, les protéines, les enzymes, les vitamines et les minéraux d'origine naturelle . Il n'y a plus de bonnes bactéries pour se protéger des mauvaises bactéries."

Nous choisissons de surgeler nos jus immédiatement après qu'ils aient été pressés à froid. La congélation verrouille TOUS les nutriments présents dans le jus RAW, elle verrouille également toutes les bonnes bactéries qui seraient généralement perdues pendant le processus HPP.

Nous croyons au traitement minimal ! Nous sommes heureux de dire que nos jus ne dureront que 3 jours une fois décongelés.