Les bienfaits des noix de cajou pour la santé sont nombreux, voire surprenants. Ainsi, lorsque vous mangez des noix de cajou crues, sachez que vous faites quelque chose de très positif pour votre corps et votre esprit.
Toutes les noix sont bonnes pour le cœur et regorgent d'antioxydants et de minéraux importants. La nutrition de la noix de cajou est similaire à celle de nombreuses noix. L'un des principaux avantages des noix de cajou pour la santé est peut-être leur capacité à aider à lutter contre la dépression. Dans le régime végétalien, les viandes sont exclues et tous les aliments sont à base de plantes. Par conséquent, le rôle des noix est très important, étant parfois considéré comme un substitut de viande.
Les noix de cajou sont une collation savoureuse et bien plus encore si vous suivez un régime végétalien. En fait, en savoir un peu plus sur la nutrition des noix de cajou peut vous amener à rechercher ces noix de cajou crues avec le sourire aux lèvres.
Les noix de cajou sont souvent utilisées dans les recettes d'aliments crus. Leur douceur et leur texture onctueuse ajoutent de la saveur et du corps à de nombreux plats crus. La valeur nutritionnelle des noix de cajou est même supérieure à leurs propriétés de goût et de texture. Les avantages pour la santé des noix de cajou peuvent donner un indice sur la raison pour laquelle le régime cru est si sain.
Avez-vous déjà entendu dire que la forme des fruits et des légumes donne une idée de ce à quoi ils servent ? Eh bien, la petite noix de cajou a la forme d'un "sourire". Oui, les noix de cajou sont potentiellement bonnes pour aider à améliorer votre humeur et à stabiliser vos pensées.
Nutrition de la noix de cajou
Faire éclater cette poignée de noix de cajou augmentera non seulement vos niveaux de tryptophane, mais ce n'est que le début des bienfaits des noix de cajou pour la santé. Une seule once de noix de cajou crues et non salées présente une gamme impressionnante de minéraux bruts, prêts à nourrir les cellules de votre corps. Ces minéraux sont le potassium, le phosphore, le calcium, le magnésium, le fer, le sodium, le manganèse, le zinc, le cuivre et le sélénium. Les noix de cajou sont également riches en folate et en vitamine K. Cette gamme de minéraux offre des bienfaits pour la santé bien supérieurs et authentiques qui dépassent de loin la pharmacothérapie conventionnelle. Il n'est pas étonnant que la noix de cajou ait la forme d'un sourire.
Les avantages pour la santé des noix de cajou impliquent une perte de poids
Manger des noix, y compris des noix de cajou, peut être l'une des raisons pour lesquelles les aliments crus et la perte de poids sont liés. L'étude SUN ont montré que les personnes qui consommaient régulièrement des noix de n'importe quel type présentaient en fait un risque réduit de prise de poids. Comme l'huile de noix de coco et les noix en général, les noix de cajou ne font pas exception, elles sont riches en matières grasses - de très bonnes graisses. La teneur en matières grasses des noix, y compris les noix de cajou, aide à satisfaire votre faim et vous rassasie tout en aidant à maintenir le poids.
Devenez fou de votre cœur
Les noix de cajou contiennent de l'acide oléique, qui est la graisse saine pour le cœur que l'on trouve dans l'huile d'olive. Cette graisse peut également aider à réduire les niveaux de triglycérides chez les diabétiques. Les diabétiques ne sont pas les seuls à bénéficier de la consommation de noix de cajou et d'autres noix.
Une étude liant les noix à un risque plus faible de maladie coronarienne a montré que plus on consomme de noix, meilleures sont les chances de réduire les maladies cardiaques.
Acheter des noix de cajou crues
Évidemment, vous voulez que vos noix de cajou soient crues, alors évitez celles qui sont rôties dans la boîte. Vous les trouverez toujours décortiquées puisque la coque de la noix de cajou contient une résine caustique appelée baume de cajou, qui n'est pas propre à la consommation. Cette résine est utilisée pour produire des vernis et des insecticides.
Recherchez des noix dodues de couleur ivoire qui sont exemptes de taches, de moisissures, de ratatinements ou de piqûres. Si possible, sentez les noix de cajou pour vous assurer qu'elles ne sont pas rances.